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明日大暑,记得常喝这碗汤,清热解暑,滋补不上火,全家都适合

时间:2019-08-01  来源:夏季女性养生

传统二十四节气中的大暑正式来临。大暑是一年里最热的节气,这时候身体会全方面的受影响,身体出汗多、睡眠质量差、没胃口、容易疲劳等等。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品,它的蛋白质含量比猪肉等畜肉高得多,由于鸭子属于水陆双栖动物,肉性味甘、寒,具有清热滋补、滋阴益气补虚、降火消水肿等诸多作用。所以,民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。<绵阳癫痫病治疗的费用/p>

鸭肉的吃法众多,在夏季里,最好吃法还是煲鸭汤,记得小时候,每到大暑三伏天,老妈总要为全家人煲老鸭汤,一周三次喝不够,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。煲鸭汤时可加入养心安神的莲子、养胃生津的山药、清热解毒的绿豆、健脾化湿的白扁豆等食材一起炖煮,汤水老少佳宜。既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。

乌海癫痫病是怎么治疗的豆老鸭汤

【材料】:鸭 半只,新鲜莲子 100克,山药 150克,白扁豆 50克,绿豆 50克,陈皮 1片,姜 适量,盐 适量

【做法】:1、提前把白扁豆和绿豆浸泡30分钟,陈皮泡软后用小刀刮掉白色那层瓢;

2、新鲜的莲子剥掉莲子壳,如果怕苦的可以把莲子芯去掉,不过莲子芯可以清心火,所以最好可以留下;

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3、把鸭肉剁成块,放入清水里大火煮开,然后煮到鸭肉收缩,血沫浮起,把鸭肉捞出冲洗干净;

4、把莲子、水鸭、绿豆和白扁豆放入锅内,放入陈皮和姜片;

5、山药去皮后斜刀切块,放入锅里;

6、加入适量的清水,大火煮开后转小火煮1~1个半小时;

7、最后癫痫病专科医院哪儿好放入食盐调味即可;

看似简单清单的一碗老鸭汤,鲜美无比,保证这口汤让你难以忘怀。

【小提示】:

1、我们在挑选食材的时候,最好选择水鸭或者两年以上的发育成熟的老鸭子。因为老鸭的清热去火、利水养阴的功效更明显。

2、配以陈皮煲汤,既可健脾理气、燥湿化痰,使汤补而不滞,又可去除鸭的腥臊味。

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