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炸熘松花蛋的做法及介绍各地名吃

时间:2019-08-10  来源:夏季女性养生

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   (主料辅料)

  松花蛋(250太原哪家医院专治癫痫病 克)、米醋(15 克)、花生油(750 克)(约耗 100 克)、味精(3 克)、姜(10 克)、酱油(15 克)、香油(3 克)、葱(10 克)、湿淀粉(50 克)、料酒(5 克)、清汤(100 克)、面粉(50 克)、精盐(3 克)。

  (烹制方法)

  1.松花蛋上展蒸十分钟,取出剥去蛋皮。把松花蛋切成桔瓣块有什么治疗癫痫的方法,裹上湿淀粉,再粘匀面粉,放在盘内待用。

  2.清汤加入料酒、米醋、味精、盐和 15 克湿淀粉兑成碗汁。

  3.炒锅放入花生油,烧至六成热,把粘匀面粉的松花蛋块推入油锅内,用手勺轻轻推动,炸 2 分钟至外皮发黄时,捞出滤去油。

  4.炒锅底油烧热后,投入葱姜丝炒出香味后,烹入兑好的汁,再放入炸好的松花蛋块,颠翻几下,淋入香油即治疗癫痫病花多少钱才能治好成。

  千米饮食网小贴士:

  1.松花蛋蒸的时间不宜过长。

  2.烹入对好的碗汁,应等淀粉充分糊化后,再倒入炸好的主料,这样可增加菜肴的光泽。

  丽水癫痫病治疗疗法 rgb(255, 102, 0);">〔风味特点〕

  此菜扬松花之长,柔软滑嫩,补松花冬凉之短,经炸制,焦酥于香,酸甜细腻,口感舒适。若佐以玉堂米醋、姜碟,酸香微辛,更有风趣。

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