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海肚的做法,海肚怎么做好吃?各地名吃

时间:2019-08-10  来源:夏季女性养生

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  [主料辅料]

  生猪肚(750郑州看癫痫哪家医院好克)、料酒(25克)、猪肉(1000克)、五香粉(2克)、精盐(45克)、小麻油(25克)、酱油(100克)、味精(5克)。

  [烹制方法]

  1.将完整猪肚割净油膜,放点清油揉搓后,再放沸水内烫一会儿,捞出。再用香醋、碱、盐揉搓,刮除白膜,然后用温水反复冲洗数次,除净异味。

  2甘肃看癫痫病去哪家中医医院.将猪肉切成小方丁,盛入盘内,放精盐、料酒、酱油、味精、五香粉拌匀,腌 1 个小时,装入猪肚内,用青竹薄篾签穿紧肚口。

  3.炒锅上火,舀入卤汁,放上猪肚煮至熟烂,捞起晾凉,将肚子放在案板上,用一块干净的平板压扁,食用时,切片装盘,淋上小麻油即可。

  癫痫会遗传嘛g>千米饮食网小贴士:

  1.猪肚要反复刮洗干净,在洗的过程中,小心不要把肚皮刮破,否则影响美观和质量。

  2.猪肚要煮熟煮烂,晾凉后再用平板压平。

  [风味特点]新疆癫痫病医院哪家好an>

  1.猪肚为猪科动物猪的胃。性味甘,微温。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B、B1)、烟酸。具有补虚损,健脾胃的功效。适用于虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积等症。

  2.肚片排叠美观,味道清香,是酒席冷盘名肴。

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