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马铃薯冷汤 马铃薯美味又健康

时间:2020-08-08  来源:夏季女性养生

导读: 马铃薯冷汤大家知道是什么吗?相信很多朋友都不熟悉的哦,这是一道很有名的法式汤哦,在很多西方国家都是很流行的哦。今天小编给大家就给大家介绍下它是怎么制作的吧?  马铃薯冷汤   这道汤是法式浓汤,不仅可

  马铃薯冷汤大家知道是什么吗?相信很多朋友都不熟悉的哦,这是一道很有名的法式汤哦,在很多西方国家都是很流行的哦。今天小编给大家就给大家介绍下它是怎么制作的吧?

  马铃薯冷汤

  这道汤是法式浓汤,不仅可以冷着吃还能够吃热的哦,不过经常都是冷吃的,但是在冬天还是吃热的比较好。马铃薯和葱的味道相得益彰,在加上适量的鲜奶油会让的口感和味道更饱满,是一道十分好喝儿童良性癫痫的预后效果怎么样会不会复发的汤哦。

  材料

  马铃薯(马铃薯),蒜苗大葱洋葱(这3个材料其实都可以作这个汤,味道都不错,任选,小葱,黄油,鸡汤(鸡粉、浓汤宝都可),鲜奶油,盐,胡椒(随意)

  做法

  1.马铃薯切小丁

  2.我把蒜或者洋葱也或者大葱洗干净之后切成小段,我们只需要它们中白色的部分。

  3.取一个干净的小汤锅,加热锅子,放入黄油一块,让它融解。

  4.加入蒜苗or大葱or洋葱段,把葱段炒香,但不要成棕色

  5.加入马铃薯丁搅拌均匀,

  6.我们在里面加上适量蔬菜患上羊角风如何有效治疗呢汤或者鸡汤都可以,再放一些盐在里面,但是汤汁不要比食材还有高哦。

  7.大火烧开,至沸腾

  8.沸腾后转小火,继续加热40多分钟,不要盖盖子。(因为是马铃薯所以需要过一阵子就用汤勺搅拌下,以免粘锅)

  9.经过40多分钟的加热,马铃薯已经变得很软,汤已经浓稠了

  10.关火,把汤转到搅拌器里,搅拌均匀,放凉备用。(这里需要进行多次搅拌使汤变得细腻口感更好)

  11.青葱剪成小粒用清水泡下

  12.鲜奶油适量(最好用动物性鲜奶油)

  13.将放凉的浓汤和鲜奶油混合均匀,如果你喜欢可以加少许胡椒调味,我比较喜欢啦。大家看看多么浓稠细腻,跟绸缎一样

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  14.装盘的时候可以用适量鲜奶油作装饰,撒上青葱就完成了。(方法是:用筷子蘸少许鲜奶油点在浓汤上,然后用牙签划出形状就可以了)

  小诀窍

  如果你买不到蒜苗,请放心你完全可以用大葱和洋葱代替,我甚至比较喜欢大葱做的,虽然制作的时候味道一般,但整个完成味道非常的赞。 我比较喜欢放入胡椒进行调味,因为我不是很喜欢非常浓的奶味。如果你没有动物性鲜奶油的话,再选用植物性鲜奶油的时候,请注意它是否加入糖了,如果有请酌量使用以免过甜。不过甜口味更适合小朋友食用哦~~

  马铃薯的营养价值

  马铃薯深色的外皮富含维生素和钾,削皮吃会损失营养。研究显示,紧贴马铃薯皮下层部分所含的维生素癫痫病医院都有哪些高达80%,远远高于马铃薯内部的肉。

  马铃薯除含有蛋白质外,还含有丰富的碳水化合物,每百克高达16.8克,并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6,维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。

  马铃薯含钾量丰富,100克中含502毫克,有高钾蔬菜之称。钾在人体内,能加强肌肉的兴奋性,维持心跳节律,对心肌有保护作用。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。

  结语:以上就是经典的法式冷汤,马铃薯冷汤的制作方法,其实它也是可以吃热的哦,但是冷的口感更胜一筹。而且,我们经常吃一些马铃薯能够吸收到足够的营养物质的哦。

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