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大家以后不要在外面吃比萨了,自己动手做吧,要实惠得多得多得多~~~ -

时间:2020-10-17  来源:夏季女性养生

2016年09月17日09:06 编辑:传奇养生网

大家以后不要在外面吃比萨了,自己动手做吧,要实惠得多得多得多~~~

 

周末DIY的比萨,话不多说,直接上图

这是成品,卖相不错吧~

首先是准备工作

我个人比较爱吃蘑菇,所以我准备了口蘑和杏鲍菇。

 

要把它们都切成片,越薄越好,容易烤熟。

这就切好啦,放一边。

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我还准备了其他配菜,依次是大虾、玉米粒和青豆、洋葱和青椒,做比萨洋葱可不能少,烤出来很香,非常提味,玉米粒和青豆直接买的罐头,都是熟的。

肉类我准备的是火腿肠和培根肉。培根肉,我的最爱~~~

这张图有一个很长很响亮的名字,叫做--“见到培根肉眼睛就亮了”

火腿肠改刀切小圆块,培根肉切成大片。

 

以上准备工作就完成了,下面就东真格的了---烤!!!

 

先说和面,我用的是高筋面,非常不容易发,事实证明,普通面粉就可以做比萨面皮。面粉加打散的鸡蛋、发酵粉、适量水(冷水)和匀,然后加入一小块融化过的黄油,揉几分钟,然后发酵湖北哪家治疗癫痫病20分钟。面皮最好赶的薄一点,这样好熟,赶的时候要中间薄边上厚。上图是在烤面皮,烤到5-6分熟,大约5分钟。生面皮和馅料一起烤的话很有可能上面的熟了可是下面的饼还是生的,这样做的目的就是防止以上情况发生,这个很有必要!

饼烤好以后抹上一层番茄酱,然后摆上洋葱和青椒。

撒上玉米和青豆。

放上口蘑和杏鲍菇。进烤箱

我准备的东西太多了,这是我怕东西太多烤不熟,所以先烤一部分。嫌麻烦的可以省略这步。

这个是做比萨最关键的东西--马苏里拉奶酪,只有这种可以拉丝!

放上大虾,在缝隙里加入马苏里拉奶酪。

最后铺上厚厚的一层,想济南哪家医院能够治好癫痫病要比萨好吃,一定不要吝啬,奶酪放的多多的才好吃!

进烤箱,大约烤10分钟,烤好的标志就是奶酪变成焦黄色。我是一点一点的烤的,因为第一次做怕掌握不好时间,所以先设定5分钟,观察一下,不行就在烤几分钟。

 

插一句哦,

我准备的东西确实很多,最后我把剩下的所有材料全部铺到烤盘里,一起烤了吃掉了,哈哈~

 

当当当~~~ 比萨出炉啦

卖相很赞,快流口水了~~~

真的是超级好吃,比外面买的实惠很多呀,有木有!!!

 

注意事项:面粉用普通的就可以,一定要等面发起来在赶面皮,用能治好痫癫的医院发酵粉20分钟就可以,自发要2个小时。面皮稍微薄一点比较好,赶好后用牙签扎点小孔,要事先烤到半熟,奶酪要马苏里拉奶酪,只有这种可以拉丝。我犯的最大的错误就是大虾没有剥皮,结果就是一边吃比萨一边剥虾皮。


我想说关于用微波炉做比萨的问题,我自己试过了,问题就是饼有一点硬,我想到了一个解决的办法,就是先用平底锅或者电饼铛把饼烙好,然后放上所有的材料,微波炉加热就是为了使奶酪融化,而且大部分的食材都是熟的,不用担心会不熟,这也是我的想法,还没试过,不知道行不行得通,有哪位同学觉得可行么?


总结一下心得,自己做其实很方便也很实惠。不愿意和面可以到淘宝搜同城或者附近的成品比萨面皮,价格5元左右。没有烤箱微波炉也可以,个人觉得微波炉做的也很好。而且制作过程会很有乐趣,成品出来后很有成就感。

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