您现在的位置: 首页 > 运动养生 >

苏州塘藕 -

时间:2020-10-17  来源:夏季女性养生

2015年04月05日19:37 编辑:传奇养生网

  “吴中白藕洛中栽,莫恋江南花懒开,万里携归尔知否红蕉朱槿不将来。”这是唐代诗人白居易在离任苏州刺史回到洛阳后,将苏州的白莲花种植时写下的一首《种白莲》诗。

  苏州塘藕,又称莲根、湛露,属于睡莲科植物。苏州栽藕历史悠久,大致在西周已进入栽培之列,并以花藕、晚荷著名,永盛不云南能有效治癫痫的医院衰。苏州塘藕到唐代已名冠全国,据李肇《国史补》记载:“苏州进藕其最上者,名曰伤荷藕。”唐代诗人杜荀在《送人游吴》中有“古宫闲地少,水港小桥多。夜市卖菱藕,春船载绮罗”的诗句。苏州有句谚语“南京板鸭镇江醋,苏州塘藕赛菠萝”,并与南京板鸭、镇江香醋合称“江苏三宝”。

  按种植水面可分为田藕(浅水藕)和塘藕(深水藕)两种。品种有早熟的“花藕”和中熟的“慢藕”。苏州塘藕以其藕身粗壮,生食脑部手术导致的癫痫病怎么治味甜多汁,炒菜脆嫩爽口,焐熟香糯适口而倍受人们的喜爱。鲜藕除了可作水果或蔬菜外,老熟的藕可加工制成藕粉或蜜饯。据明代医学泰斗李时珍在《本草纲目》中说:“藕粉味甘性平,气芬芳,调中开胃,补髓益、通气分、清暑热,常食可安神。”莲藕浑身是宝,营养丰富。莲子是一种滋补品,荷叶可作包裹材料。植物体的各部分均可作为中药,藕节具有祛瘀止血等作用,临床上常用来治疗吐血、便血和血崩等出血病症;叶治暑热、胸闷、腹泻等症;莲西安那家医院看癫痫好须有清心通肾、固精益血、乌须发等功效;莲蓬能化瘀止血;莲心治遗精、高血压以及高烧引起的神志不清等症。

  藕的食用方法很多,在肥孔道填塞糯米,煮熟切片,撒上白糖、桂花,便成了甜食“桂花糯米藕”,若再配上一碗香甜糯滑的糖粥,则更具江南小吃的特色。取新鲜的嫩藕洗净去皮,擦成藕泥,再用洁净的纱布挤滤其汁于杯中,待其沉淀后,倒出藕汁饮用,是绝妙的清凉饮料。将沉淀的藕粉略加些凉水和白糖调成浆如何选择治疗癫痫病的药物,现以开水冲泡调匀,即成一杯新鲜可口的藕粉。将嫩藕洗净后切片,在沸水锅中汆一下捞出,沥净水,加米醋、白糖、辣椒油、精盐拌匀,整齐装碟,撒上红辣椒丝和姜丝,即成脆嫩酸甜的佐酒好菜“糖醋莲藕”。将藕“两刀一断”切成片都市,嵌入肉馅,拖上面糊,放入滚油锅中炸至金黄色时捞出,即成外脆弱里嫩的“藕夹”。

.

上一篇: 为了顺产爬楼梯 万万不可盲目 孕39周血压偏高能顺产吗 -

下一篇: 【宝宝包皮养护】宝宝包皮常见问题 包皮环切术要注意什么 -